Это интересно. Чаепитие по-турецки

Турки пьют только свежезаваренный ‪#‎чай! И это никак не зависит от материального положения семьи. Постоявшую хотя бы пару часов заварку турки называют bayat (несвежий) и такое они уже не пьют.

Турки признают только свой чай, который выращивается на западном побережье Черного моря в провинции Ризе. Если привезти турецким друзьям в подарок какой-то другой чай, вероятнее всего, что пить вы будете его сами. Правда на случай болезни, у многих турок в запасе имеется липовый чай (ıhlamur çayı) или шалфей (ada çayı).
Настоящий турецкий чай — темно-красного цвета. За это в Турции называют его tavşan kanı, что в переводе означает «заячья кровь».
Турки пьют чай из миниатюрных стаканчиках в форме тюльпана. За изящную форму в Турции называют их ince belli, что в переводе означает «с тонкой талией». Благодаря такой форме, в верхней, расширенной части стакана чай быстрее остывает, а нижняя дольше хранит тепло за счет узкого горлышка. Получается, что все время пьешь напиток почти одинаковой температуры.
Турки почти никогда не пьют чай сразу после еды. Они пьют его во время завтрака, а так же многократно в течение дня: на работе, в гостях, в кофейнях, в чайханах (çay bahçesi или çay evi) И самое важное — это вечернее чаепитие за теплой беседой в уютном кругу семьи. Все время, пока длится церемония чаепития, чайник стоит на маленьком огне и кипятится, то есть не выключается до самого окончания чаепития.
Турки также почти никогда не пьют чай с чем-то. Чай обычно пьется сам по себе. Вполне возможно из уважения к традиционному напитку.
В Турции повсеместно можно встретить разносчиков чая, называемых çaycı: на предприятиях, на автовокзалах, рынках и т.д. Они разносят стаканчики горячего чая на удобных подносах с ручкой. Очень часто разносчиками чая подрабатывают даже дети и подростки.
И кстати, чай по-турецки так и будет — çay [чай].

Çay isteyen? — Кому чай?

Похожие статьи


Новый фирменный отдел в ТРЦ «Космополит»!

Уважаемые покупатели! 18 сентября 2017 года открывается новый торговый отдел «Світ чаю» в СМ «Мегамаркет» (ТРЦ…

15.09.2017

Новый фирменный отдел в ТРЦ «Ocean Plaza»!

Уважаемые покупатели! 11 августа 2017 года открывается новый торговый отдел «Світ чаю» в ТРЦ «Ocean…

07.08.2017

Новый фирменный отдел в ТРЦ «Skymall»!

Уважаемые покупатели! 1 августа 2017 года открылся новый торговый отдел «Світ чаю» в ТРЦ «Skymall»…

01.08.2017

Комментарии


Было очень интересно посмотреть и виртуально побывать на турецком рынке.

aboo

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *