Гаряча лінія !
  тел.: 044 289-0424
044 289-9565
 
Про компанію
Досягнення
Каталог
Навколо світу
Форум до чаю
Чаювання
 
Пошук 
  

 
Вас зацікавить !
  І чорный, і зелений чай можуть уповільнювати вікові зміни у корі головного мозку, запобігаючи погіршенню пам'яті та розвитку хвороби Альцгеймера, - такого висновку дійшли британські вчені.  

 
Нові чаї !
Мон Амур
 Мон Амур
Марокканська м'ята
 Марокканська м'ята
Зелений чай імператора
 Зелений чай імператора
Юнона
 Юнона
Кубок вогню
 Кубок вогню



В третий год своего правления император Тан Тяньбао (744 год) женится на красавице Ян Гуйфей (одна из четырёх хрестоматийных красавиц Китая) и издает указ о сборе рецептов красоты для молодой жены по всей Поднебесной. Один из посланников по имени Ян Гуаньтин, разыскивая секрет "долгой весны", в одном из монастырей на Сыконшани узнал об омолаживающем эффекте чая “Копья Кудин”. Младший настоятель монастыря, сведущий в травах и лекарствах, подарил ему бочонок собственноручно собранного целебного чая, который придворный и преподнёс Ян Гуйфей. Красавица ощутила благотворное действие напитка и нашла его крайне для себя полезным. Посланник получил награду, а монастырь на Сыконшани ежегодную императорскую милость.

Чай “Копья Кудин” с далёких времён был наиболее популярен на востоке Китая, ещё во времена Восточной Хань в трактате "Записки господина Тунга" содержится рассказ о том, что чай регулярно поставлялся к императорскому двору. Естественные условия произрастания этого вида чая - высокогорные районы, в которых и растёт "большелистный лазорево-зимний" кудин. Особое чайное дерево, из листьев которого делают этот чай, растёт на теневых влажных склонах гор, в каньонах и по берегам проток в смешанных лесах. В высоту достигает нескольких метров, кора его буро-чёрная или серо-чёрная, ветви толстые, гладкие, молодые веточки вырастают под старыми сучками. Листья дерева толстые, кожистые, расположение листочков мозаичное, длина листа 8 - 25 см. ширина 4.5 - 8.5 см. Бока листочков зазубрены, внешняя и внутренняя стороны листа без "ресничек", черешок толстый. Кудин имеет однодомные и двудомные цветки (поправьте меня, ботаники!) белого или желтоватого цвета, цветёт в апреле, плодоносит - в ноябре. Едва только зазеленеют молодые листочки, их собирают, скручивают, а готовые спиральки прокаливают и высушивают на солнце.

Внешне "чай" - "Копья Кудин" выглядит так: скрученные особым образом (напоминают длинные "палки" с лёгким отливом панциря жука-бронзовки) спиральки. При заварке в момент заливания кипятком вода сразу же приобретает интенсивный изумрудно-зелёный цвет, вкус очень горький, однако, постепенно в нём появляется чуть заметная сладость, развернувшаяся спираль оказывается сростком верхних листочков, довольно больших, иногда с частью веточки.

Год за годом, век за веком потребление чая “Копья Кудин” в Китае росло стремительными темпами неслучайно, - из китайских источников можно узнать, что "чай” “Копья Кудин” имеет жаропонижающий, детоксикационный, антивоспалительный, бактерицидный эффект, останавливает кашель, тонизирует желудок, улучшает пищеварение, бодрит, повышает тонус, освежает голову, способствует уменьшению веса, проявляет антираковое действие, защищает от радиоактивного излучения, снижают уровень липидов крови и холестерина, а также является эффективным сжигателем жира". Физические свойства чая описываются так - "его отвар зелёный до прозрачно жёлтого, яркий, вкус свежий и терпкий, запах приятный, запоминающийся, необыкновенно устойчив к числу завариваний, обладает лекарственными свойствами.

С чаем “Копья Кудин” связана одна из самых громких побед китайской армии. В последней декаде сентября 1927 года группа подразделений Наньчанского направления под командованием Чжу Дэ получила задание удержать противника на Саньхэской плотине, прикрывая подход основных сил, находящихся южнее. Погода стояла обычная для ранней осени в этих краях, однако бойцы и командиры двигались днём и ночью, без отдыха, чтобы как можно быстрее занять стратегический объект и подготовиться к бою. Когда подошли к плотине, выяснилось, что значительная часть личного состава испытывает недомогание - температуру, головную боль, сухость и горечь во рту. Один из командиров, узнав об этом, отрядил специальную группу для сбора чая кудин в близлежащую деревню. Заболевшие уже через несколько часов после принятия отвара почувствовали значительное облегчение и через день поправились. Противника задержали до подхода основных сил и перешли в наступление. Враг был разбит. Чай “Копья Кудин” солдаты прозвали - "волшебным чаем" и он вошел в повседневный рацион одной из сильнейших армий мира.


  Статті